燻した香り、力強いうま味が特長の贅沢な鰹だしです
化学調味料、食塩無添加
鰹だし本来のうま味をお楽しみください
お試しや、プレゼントにおすすめの10個入りです
●相性の良い食材
味噌や醤油、トマト、風味の強い食材など
●おすすめ料理
味噌汁・おでん・炊き込みご飯（鶏五目など）・煮物（しっかり味）・揚げびたし・鍋つゆ・カレー・ミネストローネ・中華の隠し味・パスタ（トマト系・オイル系・和風系)など
焼津産の鰹節にかつおエキスを合わせる独自の堅魚煎汁製法（かたうおいろりせいほう）で 鰹本来のうま味を余すことなく引き出した贅沢な鰹だしです。
鰹節の種類によって「鰹 荒節(荒節100％)」と「鰹 枯節(枯節80％、荒節20％)」があります。
「2017年度グッドデザイン賞」を受賞しました。
「やきつべ」とは焼津の古い呼び名。
やいづ善八は明治初年創業のだしの老舗によるだし専門店です。
新しいだしの文化を世界中にお届けします。
原材料名：かつお節（焼津産荒節100％）、かつおエキス
内容量：(4g×2個)×5袋
原産国：日本
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存してください。
本品に含まれるアレルゲン（特定原材料等27品目）：該当なし
栄養成分表示：エネルギー 15kcal、たんぱく質 3.3g、脂質 0.2g、炭水化物 0g、食塩相当量 0.09g（この表示値は、目安です。）
●堅魚煎汁とかつおエキス
堅魚煎汁（かたうおいろり）は鰹の煮汁だけを煮詰めてうま味を凝縮した、日本古来の天然調味料です。
これをかつおエキスとして、現代によみがえらせました。
＜使用方法＞
●基本の煮出し方
鍋に400mlの水とだしパック(4g)を2個入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、5分煮出してください。
鍋のサイズや火加減で微妙に異なりますが、320〜370mlのだしがとれます。
●レンジでの煮出し方
水200mlが7分目程度に収まる大きめの耐熱性のマグカップや計量カップに、水を150〜200mlとだしパック(4g)を1個入れ、ラップをかけます。
500Wの電子レンジで3分加熱し、取り出してラップをはずしてから3分おき、だしパックをだしの中でかるくゆすってから、取り出します。
火傷には十分ご注意ください。
●1個4gの少量パックだから便利
1人分の調理や、大さじ3のような少量で使いたいときのために、だしパック1個を4gというサイズでご用意しました。
だしパック1個で煮出す場合は、水200mlに対してだしパック1個の割合で、同様に煮出してください。
ただし、水の蒸発量が多いため、焦げ付きに要注意。鍋のサイズは直径15�冂�度がおすすめです。
●保存するなら冷凍で
とっただしを使い切れない場合は、冷凍保存がおすすめです。
冷凍する場合は、匂いや汚れが付くのを防ぐため、製氷皿などではなく、ふた付きの密閉容器を使用してください。
だし成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
使う際は解凍し、必ず加熱してからお使いください。
使い切りは2週間を目安に。
